Quali sono i birrifici italiani da conoscere assolutamente?

La birra artigianale ha conquistato un posto di rilievo nel panorama delle bevande alcoliche, attirando un numero sempre crescente di appassionati e curiosi. Lontana dai prodotti di massa e delle grandi industrie, si distingue per la sua qualità superiore, la varietà di stili e sapori e l’attenzione verso la tradizione e l’innovazione.

Si tratta certamente di una bevanda molto apprezzata (che nel 2020 ha esportato 3,3 milioni di ettolitri di birra) e se vi state preparando per vivere una piacevole serata in compagnia di amici abbiamo raccolto per voi alcune idee su delle birre prodotte in Italia da provare durante l’estate, specialmente se non volete rifugiarvi nelle tradizionali etichette che troverete nei supermercati.

Siete pronti? Inizia il nostro viaggio alla scoperta di alcuni dei migliori birrifici e birre artigianali d’Italia. In questo articolo, esploreremo il mondo affascinante della birra artigianale, dalle sue origini storiche alla sua produzione, degustazione e impatto sulla cultura e l’economia locale.

Origini della Birra Artigianale

La birra artigianale affonda le sue radici nella storia millenaria della produzione di questa bevanda. Fin dai tempi antichi, l’uomo ha sperimentato la fermentazione dei cereali per ottenere una bevanda alcolica, ma è nel corso dei secoli che la birra ha assunto varie forme e tradizioni. La nascita del movimento artigianale moderno è stata una risposta alla standardizzazione e alla produzione su larga scala delle grandi industrie.

Gli appassionati della birra hanno iniziato a dedicarsi alla produzione di birra in piccoli quantitativi, con un’attenzione particolare alla qualità e alla valorizzazione delle ricette tradizionali. Questo movimento ha rigenerato l’interesse per i gusti autentici e le tecniche di produzione artigianali, creando un’ampia gamma di stili e sapori che siamo fortunati a poter gustare ancora oggi.

Babèl – Birrificio Foglie d’Erba

Il Birrificio Foglie d’Erba, con sede in Friuli Venezia Giulia, sta diventando molto famoso per la produzione della sua Babèl, birra pale ale (potrete approfondire qui che cosa significa) dal sentore leggermente agrumato che la rende unica.

Molto leggera e leggermente frizzante, ideale per essere degustata come aperitivo al termine di una calda giornata estiva.

Golden Ale – Project Local Brewery

Podere La Berta ha dato vita ad un ramo d’azienda chiamato Project Local Brewery che si sta distinguendo per le sue qualità.

Sebbene il nome possa sembrare leggermente ingannevole, la birra in questione, prodotta poco lontano da Ravenna, si presenta con un colore leggermente pallido e alcune note al gusto e all’olfatto che ricordano il lievito, la cannella e il miele.

Golden Ale è senza dubbio una buona scelta per accompagnare una cena o magari una buona pizza in compagnia.

Magnifica – Birrificio dell’Eremo

Se siete invece in cerca di una birra da poter abbinare a della carne o ad un hamburger, la Magnifica prodotta in Umbria da Birrificio dell’Eremo è la scelta giusta.

Un odore che richiama le mele rosse lascia subito spazio ad un leggero sentore di caramello nel palato, lasciando poi un retrogusto leggermente amaro che è molto amato dagli amanti della pale ale.

Tipo Pils – Birrificio Italiano

La famosa pilsner è stata reinventata dal Birrificio Italiano con sede in Lombardia, che ha dato vita a questa nuova rivisitazione tutta da scoprire.

Base botanica, sensazioni fruttate e note finali di camomilla e thè bianco: una birra molto complicata ma di cui potrete senza dubbio innamorarvi!

La Birra Baladin

Baladin è un birrificio con sede a Cuneo in Piemonte molto famoso tra gli amanti delle birre artigianali. Negli ultimi anni l’enorme successo ha portato l’azienda anche a decidere di produrre in modo autonomo tutti gli ingredienti utilizzati nelle sue ricette, divenendo così un vero e proprio birrificio agricolo a partire dal 2012.

Qui la qualità è di casa, per cui non c’è una tipologia che sia meglio dell’altra, anche se la nostra preferita è la Elixir.

Ha vinto inoltre diversi premi e per questo motivo è uno dei nostri preferiti. Se vi trovate in centro a Torino potrete provare le birre ed acquistarle direttamente presso Open Baladin, locale molto frequentato, di cui vi suggeriamo anche di leggere le ottime recensioni in questa pagina.

Altrimenti potrete sempre ordinarle online e per questo motivo vi consigliamo anche di visitare https://www.cantinadellabirra.it/shop/birrifici/, pagina del sito web di Cantine della Birra che vi permetterà di accedere ad una vasta sezione dedicata ai migliori birrifici italiani e non solo. Qui avrete modo di acquistare online anche quelle del marchio Baladin, oltre che scoprire altri brand che siamo certi stuzzicheranno la vostra curiosità.

Conclusione

La birra artigianale è molto più di una semplice bevanda alcolica. È un’esperienza sensoriale che unisce storia, tradizione e creatività. I produttori artigianali dedicano tempo e passione nella creazione di birre uniche, offrendo una vasta gamma di stili e sapori che soddisfano i palati più esigenti.

L’ascesa della birra artigianale ha anche avuto un impatto positivo sulle comunità locali, incoraggiando la produzione locale, il turismo enogastronomico e lo sviluppo sostenibile. Se sei un appassionato di birra o semplicemente curioso di scoprire nuove esperienze gustative, la birra artigianale è un mondo da esplorare e gustare.

Foto di Simón Delacre da Pixabay.